1.5.2024

 

 

 

ZERSCHT

 

Salat oder Blumenkohlsuppe

 

NACHHER

 

Spargel Carbonara & Burrata

Linguine an Spargelcremesauce mit grünem Spargel, Ei und Burrata

19

 

Paccheri al Pollo

Pasta am Schmorsugo mit gezupftem Hühnchen und Kräuter

19

 

Fleischchääs us em ofä

mit Spiegelei an Pommery Senf Sauce mit Brathärdöpfeli und Spinat

21

 

Ribeye vom Kräuterschwein

Schweinshohrücken an Pfefferschaumsauce mit Weissweinrisotto und Gemüse

28

 

Forellenfilet

Auf Rahmspinat mit Zitronensauce und Stampfhärdöpfel

35

 

Handgeschnittenes Rindstatar

mit Grillbrot, Butter und Chiliöl

32

 

Fischknusperli

Zanderknusperli mit Rahmspinat, Pommes frites und Tartaresauce

34

 

Tagliata di Manzo

Rindsentrecote vom Grill mit konfierten Cherrytomaten, Rucola Parmesanchips und Brathärdöpflei

42

 

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